Si è conclusa a Pantelleria “Coltiviamo il parco”, la kermesse culinaria promossa dall’Ente Parco Nazionale Isola di Pantelleria e finanziata dall’ Assessorato Agricoltura, Sviluppo Rurale e pesca mediterranea.
Cinque ristoratori e sei produttori locali si sono messi in gioco con l’obiettivo di promuovere il territorio attraverso i prodotti identitari dell’agroalimentare. Tra le principali proposte presentate, primeggiano uva e capperi, elementi identitari della tradizione pantesca, seguiti da grani antichi, lenticchie e dalle produzioni enologiche pantesche, dallo Zibibbo secco al Passito. A valutare la specialità dei piatti presentati, una giuria tecnica composta da Gaetano Scarcella e Liborio Bivona, di Unione Regionale Cuochi Siciliani; Giorgio Lazzari, giornalista di Italia a Tavola, Anna Martano, gastronoma, Rosario Giunta, esperto Assaggiatore 2° livello ONAV e Questore Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia, Emilia Disclafani, esperta turismo di qualità e internazionalizzazione dei prodotti enogastronomici, Elena Ilaria Barbara Conti, Food Bloggers.
