Alcamo, percorso orientato alla scoperta delle specie ittiche minori

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Diffondere le conoscenze  sulle specie ittiche minori per incentivarne il consumo “etico”, attraverso un percorso consapevole.

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Con tale obiettivo la campagna promozionale itinerante sulle specie ittiche minori, affidata dal consorzio “GAC Golfi di Castellammare e Carini” ad esperti del settore, ha fatto tappa anche ad Alcamo sabato pomeriggio.

Qui Giovanni Basciano, vUser commentsice presidente AGCI Agrital e Francesco Bertolino, biologo dell’ICR, hanno incontrato i consumatori ai quali hanno illustrato le qualità dei prodotti ittici locali e l’importanza di acquistare responsabilmente determinate specie di pesce, che è stato possibile degustare al termine del convegno nell’atrio del Collegio dei Gesuiti.