Alcamo, percorso orientato alla scoperta delle specie ittiche minori

Diffondere le conoscenze  sulle specie ittiche minori per incentivarne il consumo “etico”, attraverso un percorso consapevole.

Con tale obiettivo la campagna promozionale itinerante sulle specie ittiche minori, affidata dal consorzio “GAC Golfi di Castellammare e Carini” ad esperti del settore, ha fatto tappa anche ad Alcamo sabato pomeriggio.

Qui Giovanni Basciano, vice presidente AGCI Agrital e Francesco Bertolino, biologo dell’ICR, hanno incontrato i consumatori ai quali hanno illustrato le qualità dei prodotti ittici locali e l’importanza di acquistare responsabilmente determinate specie di pesce, che è stato possibile degustare al termine del convegno nell’atrio del Collegio dei Gesuiti.