Formazione professionale e nuove soluzioni di comunicazione digitale al centro dell’incontro territoriale dedicato all’artigianato alimentare in provincia di Trapani, organizzato da CIFA Trapani, AssoArtigianato, Associazione panificatori “I Fornarini”, FonARCom, SanARCom ed EPAR. Un confronto che ha visto la partecipazione di diversi operatori del settore che hanno avuto l’opportunità di evidenziare le difficoltà nel portare avanti le rispettive attività, a causa soprattutto dei crescenti costi di produzione. Si è parlato di “Evoluzione del mestiere di panificatore, fiscalità e crescita dei costi”; delle opportunità offerte dalla formazione professionale per gli operatori economici; di alcune soluzioni di comunicazione aziendale anche attraverso l’utilizzo dell’intelligenza artificiale.