Saranno otto le nazioni che prenderanno parte alla prossima edizione del Cous Cous Fest, in programma dal 16 al 25 settembre a San Vito Lo Capo. La manifestazione festeggia quest’anno il suo venticinquennale e sarà all’insegna dello slogan “Love never stops” riunendo, come da tradizione, paesi e culture diverse per promuovere la pace, lo scambio e la multiculturalità. Chef provenienti da tutto il mondo si sfideranno a San Vito Lo Capo per dieci giorni. In programma degustazioni, concerti e incontri culturali. Il Campionato del mondo di cous cous, il Bia Cous cous world championship, è il momento centrale del Cous Cous Fest: una gara tra chef internazionali all’insegna dello scambio e dell’integrazione. Quest’anno sono otto le squadre di chef in gara provenienti da: Argentina, Brasile, Costa d’Avorio, Francia, Italia, Marocco, Palestina e Tunisia. Le sfide si svolgeranno da giovedì 22 a sabato 24 settembre in piazza Santuario, Assaggeranno i piatti due giurie: una tecnica e una popolare. La giuria tecnica è formata da Enzo Vizzari, direttore e curatore delle guide de L’Espresso “I Ristoranti d’Italia” e “I Vini d’Italia”, Fiammetta Fadda, giornalista enogastronomica e volto di “Chef per un giorno” e “Cuochi e Fiamme” su La7 e Chiara Maci, una delle più conosciute blogger italiane di cucina. La giuria sarà presieduta da Paolo Marchi. Ma anche il pubblico partecipa alle sfide: basta acquistare i ticket (15 euro, 25 euro la finale), per degustare i piatti, abbinati a vini siciliani, e votare le ricette.
