Il pastificio Poiatti di Mazara del Vallo è “Marchio storico di Interesse Nazionale”: l’azienda mazarese, leader nel settore della pasta, ha ricevuto il prestigioso riconoscimento da parte del Ministero dello Sviluppo Economico. Dal 1946, infatti, l’azienda mantiene alcune caratteristiche che la rendono unica nel panorama dell’industria alimentare.
Tra queste, la scelta di lavorare in unico stabilimento, nell’antico molino di Mazara del Vallo, e di utilizzare solo grano siciliano. “In questo momento il mio pensiero non può che andare a nostro nonno, Domenico Poiatti – dichiara la presidente Mariella Maggio – e alla sua intuizione che ha dato il via ad una storia lunga 80 anni”.
