Nasce una collaborazione tra Asp Trapani e l’Istituto Alberghiero “Ignazio e Vincenzo Florio” di Erice per formare operatori del settore alimentare nella gestione dei pasti per celiaci. L’iniziativa, attraverso un corso organizzato dall’Unità operativa Formazione aziendale, si rivolge agli operatori della ristorazione collettiva, agli studenti e al personale scolastico, nonché agli addetti alle mense e al settore alimentare. Il corso si articola in due eventi: il primo parte oggi alla Cittadella della Salute, e si concluderà il 15 aprile presso l’Alberghiero. Il secondo corso inizierà il 9 aprile, con la lezione teorica che si terrà il 29 aprile all’Alberghiero.
