Alcamo-Oggi pomeriggio su Geo & Geo il servizio “Busiata e ricotta in calza”

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Oggi pomeriggio, alle ore 16.00, su Rai 3 all’interno della nota trasmissione Geo&Geo, che tratta di natura, cultura e gastronomia  andrà in onda il servizio dal titolo “busiata e ricotta in calza” che racconta di un’antica tradizione culinaria del nostro territorio. Il servizio è stato realizzato durante la prima settimana di luglio del 2016 quando la troupe di Geo&Geo ha realizzato presso la Fattoria Manostalla (Balestrate) un documentario sulla “Ricotta in calza” e le “Busiate Trapanesi” fatte a mano, proprio come si facevano una volta con le farine di grano antico biologiche prodotte direttamente in azienda. La troupe, nella stessa occasione, ha visitato alcuni angoli storici della città di Alcamo tra cui il castello dei Conti di Modica, la chiesa Madre, il corso VI Aprile.