Alcamo-“Birra, lievito madre, olio”, incontro domani alla Cittadella dei Giovani

0
249

Evento dedicato alle V classi degli istituti superiori di Alcamo e alle aziende agroalimentari del territorio domani alle ore 11 nei locali della Cittadella Dei Giovani. Il Comune di Alcamo insieme al Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali dell’Università di Palermo realizzano la prima attività dal titolo “Birra, lievito madre, olio” Ricerche Agroalimentari: i giovani alcamesi si confronteranno con i docenti del nuovo corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agroalimentari.

Oltre al sindaco di Alcamo, Domenico Surdi, e all’assessore al Turismo e allo Sviluppo rurale Lorella Di Giovanni, interverranno il prof. Maurizio Carta, Presidente Scuola Politecnica dell’Università di Palermo; interverranno, il prof Paolo Inglese, coordinatore scienze e tecnologie agroalimentari, che presenterà il corso di laurea, il dott. Aldo Todaro, docente tecnologie alimentari, che parlerà della ricerca nel comparto birraio, il prof. Pietro Catania, docente di meccanica agraria, che parlerà dell’Olio extravergine di oliva, il dott. Nicola Francesca, docente di microbiologia alimentare, che parlerà del lievito madre e Riccardo Paternostro laureando, parlerà della Birra in Sicilia, biotecnologie & associazioni culturali.