Scienza, metano dalla fermentazione del vino. Modelli imprenditoriali nuovi per produttori di vino

Metano sintetico sfruttando l’anidride carbonica sprigionata dalla fermentazione del vino. E’ questa la scoperta fatta dal marsalese Mario Ragusa, enologo e perito chimico. Esperimento questa mattina all’Università di Perugia