Scienza, metano dalla fermentazione del vino. Modelli imprenditoriali nuovi per produttori di vino

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Metano sintetico sfruttando l’anidride carbonica sprigionata dalla fermentazione del vino. E’ questa la scoperta fatta dal marsalese Mario Ragusa, enologo e perito chimico. Esperimento questa mattina all’Università di Perugia