San Vito Lo Capo, al via il Cous Cous Fest Preview

Comincia domani a San Vito Lo Capo il Cous Cous Fest Preview, tre giorni per pregustare un anticipo del Cous Cous Fest e selezionare lo chef che farà parte della squadra italiana in gara alla prossima edizione dell’evento, in programma dal 23 al 28 settembre. Fino a domenica la manifestazione animerà la cittadina con tante novità: tre giorni da vivere tra il mare e la piazza di San Vito Lo Capo che ospiterà le iniziative, tutte gratuite. “Il Cous Cous Fest Preview è un appuntamento diventato ormai tradizionale – ha spiegato Matteo Rizzo, sindaco della cittadina – che si svolge a San Vito Lo Capo da sei anni e a cui i turisti si sono affezionati. La manifestazione ha come palcoscenico la nostra meravigliosa spiaggia, dal mare cristallino e dal lunghissimo e bianco litorale. Tra le novità del programma di quest’anno una divertente lezione di cucina di cous cous dedicata ai bambini, condotta dal celebre chef Filippo La Mantia, che proprio da San Vito Lo Capo ha mosso i primi passi prima di approdare nell’Olimpo della cucina italiana. Questo week end – conclude Rizzo – darà la possibilità a chi ci verrà a visitare di potere avere un “assaggio” del Cous Cous Fest di settembre, manifestazione che attira sempre più visitatori con un mix unico di cucina, spettacoli, incontri culturali grandi concerti”. Sei chef italiani si sfideranno ai fornelli proponendo ricetta a base di cous cous per qualificarsi nel team nazionale che parteciperà alla gara internazionale in programma a settembre. A votare ci saranno due giurie, una composta da giornalisti ed esperti, ed una popolare formata dal pubblico presente che potrà assaggiare e votare i piatti con palette numerate. La prima sfida domani sera alle ore 20 in piazza Santuario vedrà confrontarsi Andrea Provenzani, chef al ristorante “Il Liberty” di Milano e Michele Mauri, originario di Monza, chef al ristorante “La piazzetta” di Origgio, provincia di Varese. I visitatori potranno partecipare anche ai laboratori gastronomici, alla scoperta di ghiotte ricette, ma anche a lezioni di cous cous e danza orientale in riva al mare. Un villaggio espositivo, con prodotti locali della gastronomia e dell’artigianato, animerà le strade del centro, mentre all’Ittica Capo San Vito sabato e domenica si potrà partecipare ad un’asta del pesce, condotta dall’attore e chef Andy Luotto che guiderà con la sua simpatia alla scoperta delle principali specie ittiche del territorio. Eliana Chiavetta, showgirl siciliana, sarà il volto femminile che condurrà tutti gli appuntamenti in programma. Ma, ovviamente, il grande protagonista è lui: il cous cous. Tutti i giorni, da mezzogiorno a mezzanotte le Case del cous cous, dove è possibile partecipare alle degustazioni, rimangono aperte per soddisfare il palato dei visitatori. La Casa del cous cous dal mondo propone le ricette estere da degustare sulla spiaggia, dalla ricetta marocchina con carne e ceci a quella brasiliana con latte di cocco e frutti di mare, ma anche un cous cous alla sanvitese con pesce. La sera sarà la musica a farla da padrone. In piazza Santuario ogni giorno un concerto gratuito. Si comincia domani con il gruppo degli Archinuè, sabato il grande concerto dei Perturbazione e domenica si chiude con la band siciliana dei Nigga radio.

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