Si è tenuto a Mazara del Vallo, presso l’istituto scolastico superiore “Francesco Ferrara”, l’evento di chiusura del progetto “Frozen”. Un lungo cammino, in 12 tappe in altrettanti istituti scolastici alberghieri della Sicilia occidentale, incentrato sulla valorizzazione delle grandi qualità nutrizionali del prodotto ittico congelato a bordo. Il progetto è stato realizzato dall’organizzazione di produttori “Il gambero e la triglia del canale” che ha sede proprio nella cittadina marinara mazarese.
L’iniziativa si è concretizzata anche grazie all’ausilio dell’U.S.R. (ufficio scolastico regionale) per la Sicilia con il quale è stato sottoscritto un protocollo d’intesa per lo svolgimento di percorsi formativi dedicati agli studenti degli istituti professionali del settore enogastronomico. Presenti all’evento di chiusura di ‘Frozen’, l’assessore alla pesca e all’agricoltura di Mazara del Vallo, Pietro D’Angelo, e il dirigente del dipartimento regionale pesca mediterranea, Maria Luisa Palermo.
