Prosegue con un grande successo l’Expo Blue Sea Land di Mazara del Vallo, che si concluderà domani. Ci sono gli importanti incontri tecnico-scientifici, divulgativi e politico-culturali, di respiro internazionale. E i numerosi incontri B2B grazie alla presenza di circa ottanta buyers, fra stranieri ed italiani. Ma grande interesse suscitano, ovviamente, anche gli stand allestiti da aziende dell’agroalimentare, istituzioni ed associazioni nel centro storico, in piazza Regina e in piazza della Repubblica. Migliaia i visitatori che accorrono ogni giorno. A destare tanta curiosità le due novità di quest’anno da guinness dei primati: le realizzazioni di una “cubbaita e di un “pane cunzato” di dimensioni mai viste. Di 789,30 metri è il nuovo record per la “cubbaita”, dolce tanto semplice quanto goloso: durante la prima serata della manifestazione i pasticcieri dell’associazione mediterranea “Duciezio” insieme ai laboratori di Nicola Fiasconaro, hanno battuto di oltre 100 metri il record fino a quel momento detenuto da Mazzarino ed hanno realizzato il dolce tipico siciliano più lungo in assoluto. Un centinaio fra torronari e pasticcieri, 2.500 kg di ingredienti fra zucchero, sesamo, pistacchio e mandorle sono stati la chiave del successo per un evento inedito che ha contribuito a deliziare i palati dei visitatori. Il notaio Anna Giubilato ha certificato la misurazione di un altro record: 1.200,30 metri è infatti il traguardo raggiunto del “pane cunzato”. Preparato con olio, sale, pepe, pomodorini, sarde e basilico, è stato realizzato da sei panifici facenti parte del giovane Consorzio mazarese di tutela del pane; ha fatto registrare l’impiego di 1.330 kg di pane impastato con farina esclusivamente siciliana. Il record, promosso da Coldiretti “Campagna Amica”, presente all’expo con vari stand, è in attesa dell’omologazione dall’ente internazionale Guinness World Record.
