Trapani. Da oggi al 24 maggio la prima edizione della “Festa della Busiata”
Trapani si prepara ad accogliere la prima edizione della “Festa della Busiata”, in programma da oggi al 24 maggio. Una manifestazione dedicata a uno dei simboli più autentici della tradizione gastronomica siciliana. L’evento, organizzato dall’Istituto Superiore “I. e V. Florio” di Erice, in collaborazione con lo chef Peppe Giuffrè, trasformerà il Chiostro San Domenico e la Torre di Ligny in luoghi di incontro tra cultura, enogastronomia, tradizione e valorizzazione del territorio. La busiata, pasta tipica del trapanese realizzata secondo antiche tecniche artigianali, sarà protagonista di una settimana ricca di appuntamenti: talk show, cooking show, laboratori didattici, presentazioni editoriali e momenti conviviali aperti al pubblico.