Importante riconoscimento per la gastronomia trapanese

Un nuovo, prestigioso riconoscimento per la gastronomia trapanese. A Torino, in occasione della presentazione della guida Osterie d’Italia 2027, la Cantina Siciliana e Caupona Taverna di Sicilia sono state ancora una volta insignite della Chiocciola Slow Food, il massimo riconoscimento assegnato alle osterie che si distinguono per qualità, autenticità, valorizzazione delle tradizioni e accoglienza. A ritirare il premio due donne che rappresentano l’eccellenza della cucina trapanese: le chef Hajer Aissi e Rosi Napoli (nella foto). Per il sindaco Tranchida "Questo riconoscimento premia anni di impegno, sacrifici e passione e conferma quanto la nostra tradizione gastronomica rappresenti un patrimonio prezioso, da custodire e valorizzare. È motivo di grande orgoglio vedere due realtà trapanesi distinguersi ancora una volta nel panorama nazionale".